Uzun yıllardır tartışılan ve Genetik Modifiye ürünlerden üretilen “şeker ve şekerli mamullerin insan ve çevre sağlığına olan zararları” na karşı tepkiler ve doğal şekerin kullanımı yönündeki eğilim gün geçtikçe artmaktadır. Bununla ilgili en önemli gelişmeler son aylarda ABD yaşanmaktadır. Tüketici taleplerindeki tercihlerin değişimi neticesinde Amerikan gıda devleri, üretim hatlarındaki ürünlerde kullandıkları Genetik Modifiye ürünlerden elde edilen Yüksek Fruktozlu Mısır Şurupları (HFCS) kullanılarak imal edilen ürünler yerine, geleneksel ve doğal (sakroz) şekeri kullanmaya başlamışlardır.
|