Dikkat! GDO’lu patates kapımızda..
Şeker-İş Sendikası Genel Başkanı İsa Gök:
“GDO’LU PATATES ŞEKER PANCARINA ALTERNATİF OLAMAZ”
GDO’lu mısır, GDO’lu domates derken sıra şimdi de GDO’lu patateste…        

                        Şeker-İş Sendikası Genel Başkanı İsa Gök, son günlerde ülkemizde mısırdan üretilen Nişasta bazlı şekerlerin(NBŞ) dışında patatesten de NBŞ elde edilebileceği yönünde bir takım çevrelerin girişimlerine sert tepki gösterdi. Gök, “Bu doğrultuda bir çalışmanın insan sağlığı boyutuyla ne kadar sakıncalı olduğu bilinen bir gerçek. Ülkemizin gereksiz bir maceraya sürüklenmesinin anlamı yok” diye konuştu. 
Yüz yılı aşkın süredir patates üretimi yapılan ülkemizde 70-80 çeşit patates üretildiğini ifade eden Gök, “Ancak bunların tohumlarının tamamı Almanya, Hollanda, İrlanda, İngiltere gibi ülkelerden ithal edilmektedir.Bu durum ciddi risk taşıyan tohumluk kaynağı bağımlılığını ortaya çıkarmıştır” diye konuştu. Şeker-İş AR-GE merkezinin yaptığı araştırmaya göre yurtdışından getirtilen 35 adet patates tohumu içerisinde yer alan ve dünyada nişasta miktarı açısından yüksek seviyelerde verimlilik sağlayan beyaz patates türünün, ülkemiz iklim koşulları nedeniyle üretilemediğine vurgu yapan Şeker-İş Genel Başkanı İsa Gök, sadece sarı patates adıyla bilinen ve ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen patates türünün karasal iklim koşullarında yetiştirilebildiğine değindi. Gök, “Patates bitkisi yumrusu ve üst kısmı ile topraktan kaldırdığı besin maddesi miktarı, şeker pancarı ve mısıra göre çok yüksek olduğundan, patates için gübreleme programı, daha fazla gübre takviyesi gerektirmektedir. Oysa ki münavebe sistemi ile yapılan şeker pancarı tarımı, kendinden sonra yetişecek ürünlere yüzde 50 oranında verim artışı sağlamaktadır. Şeker pancarının, baş ve yapraklarının toprakta bırakılması halinde toprağa yüksek oranda besin maddesi katması da ülke tarımı adına önemli bir kazanımdır” dedi.
Sanayilik patatesin renginin beyaz, nişasta oranının yüksek, sofralarda kullandığımız yemeklik patatesin ise renginin sarı ve protein oranının yüksek olduğunu iddia eden Gök şunları söyledi:
“Sarı patateste nişasta miktarı yüzde 11,9 iken beyaz patateste bu oran yüzde 21,3’tür. Nişasta Bazlı Şeker üretiminde kullanılan tatlandırıcılar dünyada ticari olarak buğday, pirinç, patates ve tatlı patates gibi nişasta içeren bitkilerden elde edilebiliyor olmasına rağmen, ülkemiz koşullarında patates nişastasından NBŞ üretimi mümkün görülmemektedir. Ülkemizde bugüne kadar nişasta sanayinde en fazla buğday kullanılmış ve halen de kullanılmaktadır. Nişasta yapımında, dolayısıyla nişasta bazlı tatlandırıcı üretiminde mısır veya buğdayın daha çok kullanılmasının bir avantajı ise işlenmeden önce kolaylıkla taşınabilmesi ve depolanabilmesidir. Patates ise, tarlada çok kısa bir süre depolanabilirken, ideal olanı hasattan mümkün olduğu kadar kısa bir süre sonra işlenebilmesidir. Aksi halde, patates yumrularında bozulmalar olduğundan, yumrularda kayıplar olmakta ve kalitesi düşmektedir.”
GDO’lu patates tehlikesi kapıda
         Patates nişastasının gıda, tekstil, kâğıt, yem, madencilik, su arıtma, inşaat, tutkal, kozmetik ve petrol gibi sektörlere katkı sağladığının bilindiğini ifade eden Gök, patates nişastasının bugün dünyada üretilmediği gibi, ülkemizde de üretilmediğini ancak, Avrupa Komisyonu’nun ilk kez bu yılın Mart ayında genetiği değiştirilmiş (GD) patates konusuna olumlu baktığını ve projeyi komisyonun onayına sunduğunu kaydetti. GD patatesin ABD ve Kanada’da renkli bir geçmişe sahip olduğunu hatırlatan Gök,  GDO’ların insan sağlığına zararlı olduğu kanısının da bilinen bir gerçek olduğunu söyledi. Gök şöyle devam etti:
 
               “Dünya genelinde halen bu projeleri hayata geçirmek adına verilmiş bir onay mevcut değildir. Ulusal Patates Konseyi Başkanı’nın ifadesine göre; Birleşik Devletlerdeki 4 ya da 5 şirket genetiği değiştirilmiş patates çeşitliliği üzerine çalışmaktadır; fakat bu çeşitlerden hiçbiri ne ticari sürüme ne de usulüne uygun düzenleyici bir onaya sahip değildir. Bu tarz projelerin hayata geçirilmesi söz konusu olsa dahi, patates üzerinde yapılacak olan genetik modifikasyon(GM) için ayrı bir maliyet ve ileri teknoloji gereksinimi söz konusudur.Bu doğrultuda bir çalışmanın yapılmak istenmesi, ülkemizin gereksiz bir maceraya sürüklenmesi anlamına gelmektedir.”
                             
                              2000 yılı itibariyle, AB’de toplam 16 ülkenin NBŞ üretiminden tümüyle çekilmiş olduğunu ve halen NBŞ üretimini sürdüren sadece 8 ülkenin bulunduğuna dikkat çeken Gök, bu ülkelerin üretim sebeplerinin pancar şekerini hiç üretememeleri ya da çok az miktarda şeker pancarı üretim potansiyeline sahip olmaları olduğunu kaydetti. Gök şunları söyledi:
 
                              NBŞ sektöründe şirketler tatlı kar peşinde
               “2009/2010 pazarlama yılı itibariyle, AB’nin en gelişmiş ülkelerinden olan Almanya’da NBŞ üretim kotası yüzde 1.95 iken, Fransa, İngiltere ve Hollanda’da NBŞ üretimine hiç kota tahsis edilmemektedir.Türkiye’de ise kanun ile belirlenen bu oran yüzde 10’dur.Bugün 500 milyon nüfuslu AB (25) ülkelerinde 2009/2010 yılında toplam 690 bin 440 ton NBŞ üretim kotası tahsis edilmişken, 70 milyon nüfuslu Türkiye’de ise aynı yıl 406 bin 350 ton NBŞ üretimi yapılmaktadır. AB(25) ülkelerinde kişi başına 1.5 kg NBŞ düşerken, Türkiye’de ise kişi başına yaklaşık 6 kg NBŞ düşmektedir.Artan NBŞ kotaları ve bu sektörden elde edilen tatlı kârdan pay elde etmek isteyen girişimciler, mısıra ek olarak patatesten de nişasta üretme girişimleri ile NBŞ sektöründe pazar paylarını genişletmek istemektedirler.”
 
                              Pancar şekeri 3 milyar dolar katma değer sağlıyor
                              Ülkemizde pancar şekeri ve NBŞ kotasının, AB normlarında yapılan tespitler doğrultusunda belirlenmesi gerektiğinin altını çizen İsa Gök, pancar şekeri sektörünün ülke ekonomisine sağladığı 3 milyar dolar civarında katma değer ve yakından ilgilendirdiği yan sektörler ile göz ardı edilemeyecek kadar büyük olduğunu iddia etti. Kendi kendine yetebilirlilik politikaları ve istihdam sorununa sağladığı çözüm yolları ile pancar şekeri sektörünün yüksek ekim, üretim ve verim potansiyeli ile dünya genelinde stratejik bir konuma sahip olduğuna da vurgu yapan Gök, “Türkiye’nin, coğrafi konum olarak net şeker ithalatçısı olan Ortadoğu ve Orta Asya ülkelerine yakınlığı ile mevcut üretim olanaklarını bugünden itibaren destekleyip geliştirmesi, şeker üretim aşamasında ülkemize AB’ye üyelik sürecine ciddi katkılar sağlayacaktır. Pancar üretimi, mısır ve patates yetiştiriciliğine oranla tarımda ve sanayide sağladığı istihdam ve katma değer açısından karşılaştırmalı üstünlüğe sahiptir. AB normları çerçevesinde belirlenen standartlara ulaşabilmek için, Türkiye’de NBŞ üretim kotalarının azaltılması gerekmektedir. Bu konuda ülkemiz adına Şeker-İş Sendikası ve şeker sanayi çalışanları her türlü görev ve fedakârlığa hazırdır” diye konuştu.